コクと美味しさたっぷりお味噌汁
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作り方
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1
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お鍋にたっぷりのだし汁をとり、一口大にカットしたお野菜を煮る。
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2
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お野菜がたくさんのお出汁を吸ってくったりとしてきたら火を止めて味噌を溶き入れる。
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3
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お椀によそって、刻んだネギとボーソー米油を数滴垂らして出来上がり！
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4
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たくさんのお野菜だけで作った時に、最後にオイルを入れるとコクがプラスされてとっても美味しいです。
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コツ・ポイント
私はいつも手抜きでお出汁で野菜を煮てしまうのですが、時間がある時は1の工程の前にお野菜を油で炒めると、さらに美味しさをぎゅぎゅっと閉じ込められます◎
このレシピの生い立ち
野菜だけで作るお味噌汁で少しパンチが欲しいときはオイルを入れてコクをプラスします。米油ならクセがないのでどんなお野菜にもぴったり◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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