スチームレンジで作る！とろり大人味プリン
酷評に負けるな鳩さん
作り方
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1
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砂糖を計って道具を用意しておく
左はボール２つと、濾し器
右がカラメル用の砂糖40g
上はプリン用の砂糖70g
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2
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砂糖40gに水大さじ2を加えて、鍋で強火で加熱する
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3
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まわりが茶色い泡がたってきたら、焦げないように気をつけながら少し我慢して、火を止める
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4
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固まらないうちにプリンカップにカラメルをいれておく
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5
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耐熱容器にプリン用の砂糖に牛乳と生クリームをいれて、700wで３分ほど加熱して、砂糖を溶かす
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6
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全卵と卵黄を泡立て器で混ぜる
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7
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先ほどの溶かした牛乳を少しずつ卵液に加える
あわだたせないようにゆっくりと
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8
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ここでグランマニエを加える
子供さんのいるかたは抜いても大丈夫です
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9
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濾し器で濾したあと、プリンカップにいれる
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10
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私はカップにいれる前にもう一度茶漉しで濾します
ここは省略しても
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11
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レンジの中段にキッチンペーパーをしいて、プリンカップをならべて、スチームで、23分加熱
焼き加減は加減してください
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コツ・ポイント
ちゃんと濾すとちゃんとおいしいプリンができます
このレシピの生い立ち
次男が一番好き！といった配合で
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
酷評に負けるな鳩さん
