卯の花焼売(ベジ)

材料欄の『底塩』から『上塩』までをこのままの順に重ねていきます。鍋はいつもどおり深めのナノピコフライパン。自家製乾物は戻し汁も一緒に入れました。

蓋をして中火にかけて、鍋全体に熱が回ったようなら弱火にして根菜が好みの固さになるまでしばらく待ちます。

根菜の固さを確かめて、よければ全体を混ぜて、醤油などで味を調えます。

皮が透明に成るまで蒸して出来上がり。