アンチョビ、ベーコン、ほうれん草の油炒め

ほうれん草は洗って、５，６cmの長さに切る。
ベーコンは、５mm位に幅に切る。
アンチョビはみじん切り。
ニンニクもみじん切り。

フライパンに、オリーブオイル、ニンニクを入れ火に掛ける。

アンチョビ，ベーコンも入れ炒める。ほうれん草は、茎の方から順に入れ炒める。絶えず強火でする。全体に油が回ったら醤油を鍋肌から入れ火を止め、皿に盛る。