超簡単！☆レンコンのソテー

れんこんは皮をむき、細ければ輪切り、大きければいちょう切りにする（2〜3mm厚さ）

フライパンを温め、オリーブオイルを入れて、れんこんを炒める。うっすら透明になれば、塩こしょうをする。

卵を溶いて、れんこんの上からかけ、卵に火が通るまでさっと炒めて出来上がり。