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チキンのパリパリ揚げ☆かぼすバターソース

チキンのパリパリ揚げ☆かぼすバターソースの画像

Description

酸化に強く美味しさが長持ちするボーソー米油を使用し、チキンの皮をパリパリに焼きます。
かぼすバターとよく合って美味♪

材料 （3人分）

鶏もも肉
2枚(760g)
塩
適量
こしょう
適量
酒
大さじ2
小麦粉
適量
かぼす(しぼり汁)
大さじ1
バター
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
ボーソー米油
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を2〜3等分ずつに切り、塩・こしょう・酒をふって5分おく。水気を軽くふいて小麦粉を薄くつける。

  2. 2

    フライパンに米油を入れて熱し、鶏肉の皮面を下にして強めの中火で5分程焼く。(上から押しつけるように焼く)

  3. 3

    裏返して蓋をして、中火で5分焼く。

  4. 4

    油をペーパーでふきとり、かぼす・バター・醤油を加えて絡め、皮面を下にして、再度5分焼く。

  5. 5

    お皿に盛る。

  6. 6

    ※「かぼす」人気検索トップ10入りありがとうございます♪(2018.9.24)

  7. 7

    ※「かぼす」人気検索1位♪(2018.9.27)

コツ・ポイント

ボーソー米油を使うと、油っこくなくカラッと出来上がります！

このレシピの生い立ち

ボーソー米油の活用レシピコンテストに参加させていただいています！
レシピID : 4800876 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2021年1月29日
写真
とどろことどヒラリー
スダチで作りました。美味。
#すだちでサッパリ #鶏肉さっぱり
2020年12月1日
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クックANLLO1☆
子供に好評でした。 リピします。
2020年11月15日
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とどろことどヒラリー
表面がパリパリに焼けました。米油のおかげかな。リピートします。表5分、裏5分の時間配分は、ぴったりです。
#かぼすとチキン
2019年10月16日
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chibijuju
初かぼす料理でしたが美味でした！バターがまろやかでいいですね
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( )
スノーキッチン
チキンのパリパリ揚げ☆かぼすバターソース
by スノーキッチン