ゆず胡椒香る～白菜の和風シーザーサラダ
ハッピーみっけ♪
作り方
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1
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白菜を洗い、よく水気を切り千切りにカットします。(5ミリ幅くらいに)
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2
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マヨネーズ、牛乳、パルメザンチーズ、ゆず胡椒をよく混ぜてドレッシングを作ります。
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3
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白菜にドレッシングの半量を入れてよく混ぜ合わせ、盛り付けてから、残りの半量も上からかけます。この工程の作業は食べる直前に
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4
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ごまとクルトンをふりかけて出来上がり(^-^) 更に追いパルメザンで美味しさアップ
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5
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【アレンジバージョン】
クルトンの変わりに、焼いた油揚げを角切りにしてトッピングしてもOK
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コツ・ポイント
白菜は葉の部分を使うと、ドレッシングが絡みやすく美味しく召し上がれます。白い部分は水っぽくなってドレッシングが薄めるので、緑色の葉の部分多めがお勧めです。ただまぜるだけ(^-^)白菜は塩もみしないで、生のシャキシャキと甘みを味わって下さい。
このレシピの生い立ち
やっぱり柑橘の香りと風味が好き♡秋～冬はゆずのシーズン♬ゆず胡椒で風味をつけた和風のサラダが食べたくて(^-^)
ハッピーみっけ♪
