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余ったさつまいも甘煮でパウンドケーキ

余ったさつまいも甘煮でパウンドケーキの画像

Description

残りもののさつまいも甘煮で優しい味わい♡サクッとして中はふわふわなパウンドケーキに仕上がりました(^^)

材料 （パウンド型2個分）

さつまいも甘煮
5〜6切れ
ホットケーキミックス
200g
卵
1個
溶かしバター
60g
砂糖
50g
牛乳
50ml
甘煮の残り汁
大さじ1
レモン汁
大さじ1

作り方

  1. 1

    ボールに卵、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れて混ぜる。

  2. 2

    全体的に混ざったらホットケーキミックスを加えて混ぜ、軽く潰したさつまいも甘煮と甘煮の残り汁、レモン汁を加えさらに混ぜる。

  3. 3

    パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。(型の半分くらいまで)

  4. 4

    １８０度に予熱したオーブンで30分程焼く。

コツ・ポイント

さつまいも甘煮はあらかじめ好みの大きさに潰してください。皮はあってもなくてもどちらでも(^^)

このレシピの生い立ち

少しだけ残ってしまったさつまいも甘煮…そのまま食べるには家族に行き渡らないT^Tみんなが平等に食べられるようにしました♪
レシピID : 4800989 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/11

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余ったさつまいも甘煮でパウンドケーキ
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