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胃袋ワシ掴み！鳥チャーシュー丼

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Description

我が家の男性胃袋鷲掴みメニュー

材料 （４人分）

鳥もも
4枚
日本酒
もも肉ひたひた分
白ネギ
丸っぽ2本
生姜スライス
小さめ1個分
○ユウキ 老酒入りオイスターソース
100ml
○みりん
100ml
○醤油
100ml
○蜂蜜
50ml
○ザラメ
大さじ3
■ 醤油卵
醤油
ひたひた以上
卵黄
４個
スライス玉ねぎ、あおねぎ
お好み量
■ ごはん

作り方

  1. 1

    醤油卵

    前日に卵黄醤油に漬け込む

  2. 2

    鳥もも肉を鍋に入れて日本酒ひたひたに注ぐ

  3. 3

    写真

    白ネギまるごとと生姜スライスを入れて○調味料を入れる

    調味料の老酒入りオイスターソースと塩分含まない日本酒がポイント

  4. 4

    写真

    中火で加熱しゆっくり時間をかけて火を入れる

  5. 5

    汁が1／4ぐらいなるまで煮込む
    適宜 アクと油を取る

  6. 6

    丼にごはん 鳥チャーシュー
    スライス玉ねぎ 青ネギ載せて
    煮汁をかける

  7. 7

    仕上げに醤油卵乗せる

コツ・ポイント

老酒入りオイスターソースと日本酒

このレシピの生い立ち

我が家の定番女子はヘルシーに豆腐やレタスキャベツサラダのトッピングに！男性がっつりメニュー
レシピID : 4801036 公開日 : 17/11/11 更新日 : 17/11/11

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胃袋ワシ掴み！鳥チャーシュー丼
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