がつんとにんにく!!!絶品✧唐揚げ

ボウルに鶏肉、にんにく、しょうが、調味料を入れてこねる。(鶏肉にフォークなどで穴を開けておくと味が染み込みやすいです)

ある程度混ざったら、ラップを二重にして冷蔵庫で一晩寝かす。

この時に、一枚目のラップはお肉にぴたっと密着させて、二枚目は乾燥を防ぐためボウルの上からかけてください。

混ざったら、180度に熱した油で揚げます。フライパンなどで少量の油でやるよりかは、中華鍋で少し多めの油で揚げた方が○。

きつね色になったら菜箸で油の中のお肉をぎゅっと掴んでみて菜箸に泡が動いているのが伝わったら取り出して完成です。