イカと里芋ちゃんの煮物

イカと大根もいいけど、里芋も負けてません!
時間短縮!
ほっくり体が温まりますよ~!

材料

イカ
2~3はい
里芋
500g
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ2

1

里芋の処理・
泥をよく洗いラップに包んでレンジで5~8分チンする。
キッチンペーパー等で皮をむいて一口大に切っておく。

2

イカの処理・
胴から足を引きずり出す。(ワタを傷つけないようにそっと。)
胴の内側の軟骨を引き抜く。
水洗いをして、水気をよくふき取ったら胴は、輪切り。足は、食べやすく切り離す。

3

鍋に調味料を全部入れて煮立ったらイカを入れて火を通す。
火が通ったら取り出す。

4

3の鍋の煮汁に水1カップを加えて、里芋を入れ10-15分煮る。

5

里芋がやわらかくなったら、イカを鍋にもどして絡めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

イカ、里芋の処理がスムーズにできたら後は、簡単です!

このレシピの生い立ち

里芋を知人からいただいたときにイカが冷凍庫の中にあったので一緒に煮てみました!
レシピID : 480131 公開日 : 07/12/27 更新日 : 07/12/27

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