子供もパクパク☆圧力鍋で骨ごと秋刀魚
mameminn
作り方
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1
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秋刀魚は頭とワタを取り、四つ切りにする。
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2
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圧力鍋に☆の材料を全て入れ、秋刀魚も入れて蓋をせず火にかける。煮立って酒とみりんのアルコール分が飛んだら蓋をし圧をかける
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3
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圧がかかって15分立ったら火を消し、自然に冷ます。骨まで柔らかく食べられます！
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コツ・ポイント
甘露煮が甘過ぎて苦手なので、みりんのみのほんのりの甘さですが、お魚の味を楽しめます。甘いのが好みの場合お砂糖大さじ1以内で足してください☆秋刀魚は4尾で作っても同じ量の調味料で作れます。
このレシピの生い立ち
子供にもカルシウムを取らせたくて、薄味で作りました。大人が食べても美味しいです☆
