バーミキュラで簡単 美味しい 手羽唐揚げ
なーすく
作り方
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1
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手羽の水気をキッチンペーパーで拭き取り、火の通りが良くなるように切れ込みを入れる。
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2
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塩、胡椒で下味を付ける。
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4
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煮立ったら鷹も爪を入れ、他の容器の出す、五分程経ったら鷹の爪を取り出す。長く入れておくと辛さが強くなります。
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5
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160度の温度で、蓋をして3分揚げる。
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6
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3分後に裏返して蓋をし、3分揚げる。
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7
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熱油をきってから、熱いうちに甘辛ダレに絡める。
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8
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器に盛り付ける。白胡麻を振りかける。
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9
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２つ目の味付け 両面揚げた後、クレージーソルトを適量振りかける。
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10
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３つ目の味付け 下味を付けた手羽をビニール袋に入れ、醤油大さじ2 酒大さじ2 チューブのしょうが、ニンニク少量いれ揉む
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11
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10分程置いて、片栗粉をまぶし、同様に両面揚げる。
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12
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左から唐揚げ、甘辛、塩・ハーブ味となってます。
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コツ・ポイント
手羽の大きさにより、中まで火が通りにくい事もありますので、揚げる時間や温度の調整をしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
甘辛味ですが甘すぎなく、鷹の爪の辛みも効いて良い感じの出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
なーすく
