紅茶蒸しトマト餃子
pon_dining
作り方
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1
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紅茶(リプトン)を1〜2分煮出し、火を切ってからウイスキーをいれます。
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2
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レタスをみじん切りにします
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3
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トマトを生で剥きます
(熟れ気味ならツルッといきます)
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4
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トマトの芯を取ります
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5
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粗めにカットします
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6
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豚ミンチとレタスだけでしっかりと混ぜます。
ここで、塩と三温糖も一緒に混ぜます。
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7
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トマトを入れて、トマトの水分でミンチとレタスを軽くほぐす様に混ぜ、トマトの果肉が均等に混ざるイメージで潰さないように。
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8
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包みます
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9
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油をひいて、1〜2分そのまま底を焼き、紅茶を150ccくらい注いで蓋をします
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10
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2分ほど蓋をして蒸し焼きしたら蓋を開け、水分が残っていたら蒸発させてしまう
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11
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盛り付けて完成
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コツ・ポイント
紅茶を煮出し過ぎないくらいでTパックは出してしまう事。あと、ウイスキーも少量入れる事で少し香りが良くなります。
紅茶とトマトがこんなに合うなんて!と驚きました。
一度そのまま食べて頂いて、後から薬味を入れるともっと美味しく食べられます。
紅茶とトマトがこんなに合うなんて!と驚きました。
一度そのまま食べて頂いて、後から薬味を入れるともっと美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
レシピ応募が紅茶とトマトという事で、直感的になんとなくこれしてみたらどうだろうか…と思い、イメージしてから作る事にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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