馬込半白キュウリと薬味たっぷり冷や汁

馬込半白キュウリと薬味たっぷり冷や汁
薬味たっぷりの冷や汁はさっぱりと食べやすく、ご飯や麺にも合います

材料 (2人分)

馬込半白キュウリ
1本
オクラ
2本
青ジソ
2枚
A
400ml
味噌
大さじ2
白ゴマ
適宜

1

キュウリは薄切り、ミョウガは縦半分に切ってから薄切り、青ジソはせん切りにする。

2

オクラは塩をふって手でこすり、熱湯でサッとゆでてから小口切りにする。

3

Aをよく混ぜ合わせて冷やし、食べる直前に1と2を加える。

コツ・ポイント

薬味などは食べる直前に合わせた方が、風味がより引き立ちます。

このレシピの生い立ち

キュウリはサラダや漬物以外でもおいしくたくさん食べることができます。
レシピID : 4803200 公開日 : 18/01/31 更新日 : 18/01/31

このレシピの作者

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