彩添える かんたん出汁トマト

ミニトマトの湯むき準備。
ヘタをとり、反対側に切り目を入れる。

【ポイント】
包丁のアゴ（角）を使って、深く刺さらないようにして切れ目を入れる。

【注意】
深く切り込みを入れると、湯むきでトマトがグチャグチャに。そして、旨味も抜けてしまうので気をつけて。

【ポイント】
大体5秒くらい。10秒以上湯の中にいると、トマトがグチャグチャになってしまうので、本当にさっと。

皮を剥く。
【ポイント】
切り込みの反対側を掴んで、ぶどうをぴゅっと出すようにつまむと簡単。

出汁は、今回はほんだしを。
ほんだしと水を1:4の割合で溶かす。
溶けにくければレンジで600w30秒。

今回はジップロック10cm角のものを使用し、トマトが浸るくらいまで注ぐ。大体粉末だし小さじ1.水200ccでした。

2時間くらい冷蔵庫で冷やし完成。
2日漬けてもOKですが、味がしみるほど濃くなるのでお好きな具合で。

【補足】
なごみうさちゃんさんの レシピID:3310674のお写真を参考にさせていただき、飾りでおくらを添えました。