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豆腐はキッチンペーパーに包み、水切りをします。しっかり水切りしなくても、餡を作っている間だけで大丈夫。☆を合わせておく。
小鍋に、白だし、水、かに身、柚子を入れて沸かす。
沸いたら1度火を止め、☆を合わせてよく混ぜる。混ざったところでもう一度火を入れてとろみを付けます。餡の完全♡
豆腐は切るなり、スプーンですくうなり。お好みでお皿へ盛り付けて。
温)ラップをせずに500wで30〜40秒加熱後、餡をかけて完成。冷)豆腐は温めず冷めた餡をかけて、冷蔵庫で冷やして完成。
お好みで、三つ葉やねぎ等トッピングしてください♪(トップの写真は豆苗を軽くレンジで加熱したものです)
カニカマでも全然大丈夫です(*˘︶˘*)有難うございます♡