鶏肉のマスタード焼き

鶏肉のマスタード焼き
我が家の定番メニューです。
とっても簡単にできてしまう。
オーブンでも、グリルでもどちらでもOK!!
とっても美味しくて手が止まりません。

材料 (4~5人分)

とり手羽先
8~10本
粒マスタード
大さじ4~5杯
大さじ1杯
2かけ分
オリーブ油又はサラダ油
大さじ2杯
塩コショウ
適量
 
とり手羽使わない人・・・
鶏のレッグ
2~3本分
鶏もも、むねだと・・・
2枚分
手羽元だと
8~10本

1

1.鶏肉なら何でもOK。
皮の部分に、フォークでさして穴を開けます。
こうすることで味が染み込みやすくなります。

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2.塩コショウを軽く振ってなじませます。

3

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3.袋に調味料を全て入れて揉んで混ぜ合わせておく。
混ざったらお肉を入れて揉んでおく。
空気を抜いて冷蔵庫で30分~1時間寝かせておく。

4

4.後は焼くだけ。
グリルで焼く時は焦げないように注意しながら両面やいてくださいね~。
オーブンの方は予熱なしで230~250度のオーブンで30~35分焼いてください。

コツ・ポイント

魚焼きグリルでも焼けます。
焦げないように注意しながら焼いていってくださいね。
私は中火で皮の方が10分弱、裏は5分も焼いたかなぁ?ぐらいです。
焦げそうな時にはアルミ箔をおいて焼くといいですよ。

寝かせる時間はお好みで。
次の日まで寝かせても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

マスタードが余った時に自分なりに考えて作ったものです。
5~6年は作ってますね~。
鶏肉なら何でもOKだし、簡単にできるのがいい。
旦那も、子供も大好きなおかずのひとつです。
レシピID : 480440 公開日 : 07/12/31 更新日 : 07/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (22人)

15/01/25

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鶏もも肉×グリルで作りました。とても美味しかったです!

サンフラッツ

とっても美味しそうですね(*^^*)素敵なレポありがとう。

14/11/22

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いつも煮物になる手羽元、あまるマスタード、美味しかったです!

マリゼンコ

とっても美味しそうですね^ - ^素敵なレポをありがとう。

14/03/28

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カリッとおいしかったです。マスタード大好きなので、うれしいです。

**まゆゆ**

とっても美味しそうですね。素敵なレポをありがとう^_^

14/02/02

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一晩寝かせました。レモンがサッパリして美味しかったです(^^)

hacchiy

とっても美味しそうですね^_^素敵なレポをありがとう^_^

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