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簡単☆砂肝とネギの中華和え

簡単☆砂肝とネギの中華和えの画像

Description

お酒に良く合う美味しい小鉢です♪
作り置きできるのでお弁当のおかずにも便利

材料 （作りやすい分量）

砂肝
200~250ｇ
長ネギ
1本
鶏がらスープの素(茹で用)
小さじ1
☆ごま油
大さじ1
☆鶏がらスープの素(味付け用)
小さじ1
(好みで)ラー油
少々

作り方

  1. 1

    砂肝は固い薄皮を削ぎ取って縦4等分位にカット、またはそのようにした処理されてる物を用意

  2. 2

    長ネギは3~4㎝の白髪ネギに、芯の青い部分も細切りに、レンジで15~20秒加熱する

  3. 3

    鶏ガラスープを溶かしたお湯で砂肝を3~4分茹でてざるに上げ、軽く水洗いして水気をしっかり切る

  4. 4

    砂肝とネギを☆で和えたら出来上がり
    お好みでラー油を少し垂らしても美味

コツ・ポイント

ネギは青ネギでも美味しく出来ます
青ネギの場合は斜め細切りにしてレンチンは無しでOKです
出来たてでも食べられますが1時間位休ませて味が馴染むとさらに美味しく食べられます
具材の量や好みに合わせて鶏がらスープの素の量は調節して下さい

このレシピの生い立ち

20年くらい前にビストロスマップでキムタクが作っていたメニューが元ネタだったような。
お酒のおつまみにピッタリな一品です♪
冷蔵庫で3~4日保存できます
レシピID : 4804878 公開日 : 17/11/14 更新日 : 17/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年5月20日
写真
年中ねぼすけ
砂肝のコリコリと中華味がいい！和えるだけっていうのも嬉しいです！

レポ感謝です❤簡単で美味しいって良いですよね♪

2018年2月26日
写真
mocha03
簡単でした(^^)いつもは炒めものにしますが和え物も美味しい♪

レポ感謝です❤美味しく作って頂けて何よりです♪

2017年11月19日
初れぽ
写真
totomamato
明日のお弁当用に仕込み完了～♪これも美味しくて味見が止まらない♡

つくレポありがとうございます♪青ネギバージョンも美味しそう❤

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you_u♪
簡単☆砂肝とネギの中華和え
by you_u♪