紅の豚 唐揚げ

紅しょうがを、みじん切りにする。
豚肉は一口大位に切っておくと後が楽です。小麦粉と片栗粉を同量にしておく。

少し大きめのボウルに肉＋紅しょうが＋汁＋いりごま＋しょうゆを加えて、手でよくも見込む様に混ぜる。

２ に同量にした粉を入れて堅めのねばって感じになるまで加える。