かなりおいしい明太子入り炊き込みご飯

かなりおいしい明太子入り炊き込みご飯
明太子のプチプチが最高!
お手軽なのに一味違った炊き込みご飯になりますよ。

材料

2.5カップ(450cc)
明太子
3腹
タケノコ
100g
マイタケ
1パック
ニンジン
小1個
450cc
大さじ2
小さじ1
大さじ2
大さじ1.5

1

ニンジンをみじん切りにし、タケノコを粗みじんにする。
マイタケは小房に分ける。

2

明太子を包丁で裂き、スプーンで皮を取り除く。

3

米を洗い、ザルにあげて水気を切る。

4

炊飯器にダシ・酒・塩・みりん・薄口醤油・米を混ぜ合わせ、ニンジン・タケノコ・マイタケを乗せる。

5

米が炊きあがり、蒸らしの段階になれば、手順2の明太子を加える。

6

蒸らしが終われば、しっかりと混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

食べる時に刻んだ青ネギを乗せるとまたおいしくなります。
明太子ではなく、タラコでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

明太子が好きなので炊き込みご飯に入れてみたいな〜と。
蒸らしの段階で入れるのがポイントかもしれないですね。
レシピID : 480531 公開日 : 07/12/28 更新日 : 09/03/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/06/08

写真

プチプチがたまらない一品!おいしい☆青ねぎの代わりに青しそで♪

れいかちゃん

ありがとうございます!青じそいいですね~今度やってみます。

10/01/21

写真

エコのためダシ用の昆布をきざんで一緒に炊き込んでみました。

スプ☆

海の旨味たっぷりになったようですね。明太子が多そうですね~

08/04/29

写真

筍と明太子が余っててピッタリのレシピ♪ダンナも大喜び!アリガト☆

Rot18

ありがとうございます!お手軽おいしいが一番ですもんね。

08/01/07

First tsukurepo mark
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大量の明太子をやっと使い切ることができました!もちろん美味❤

しょうこ1818

ありがとうございます! 簡単で美味になる明太子に感謝です!