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天津うどん:-)

天津うどん:-)の画像

Description

ちょっと変わってるけど、相性抜群♡

材料 （1人分）

☆水
300cc
☆鶏ガラスープ、砂糖
各小さじ1
☆醤油、酒
各大さじ1
☆酢
小さじ1~
■ └お好みで、無くてもOK
★タマゴ
2個
★カニカマ
3本
★刻み葱
好きなだけ
★鶏ガラスープ
小さじ1
■ 水溶き片栗粉
■ └片栗粉大さじ1に対して水大さじ2
うどん
1玉

作り方

  1. 1

    鍋に☆を入れて煮立たせる

  2. 2

    その間にボウルに★を入れてよく混ぜる

  3. 3

    煮立ったら一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れ素早くよく混ぜる

  4. 4

    再度加熱してひと煮立ちしたら火を止める

  5. 5

    お好きな方法でうどんを茹でる

  6. 6

    同時進行でフライパンに油を引き、強日で加熱する

  7. 7

    2の卵液を流し入れ、ふんわりするようにかき混ぜながら丸く形を作り半熟になったら火を止める

  8. 8

    茹でたうどんを器に盛り、餡を半分かける

  9. 9

    出来上がった天津を乗せ、残りの餡をかける

コツ・ポイント

お酢が好きな方はお酢多めの甘酢あんにしても♡
タマゴは完全に固めてもOK！

このレシピの生い立ち

近所の中華料理屋さんに天津ラーメンがあったので、うどんで代用して真似してみましたw
レシピID : 4805918 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年11月3日
初れぽ
写真
居酒屋まるみ
美味しかったです♪
#天津うどん
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( )
芋女あすけ
天津うどん:-)
by 芋女あすけ