シュトーレン・パウンドケーキ

下準備　バターは、室温に戻す。型にわら半紙、または、グラン紙を敷く。ドライフルーツは、細かく刻んでおく

粉類は、合せて振るう。卵白を泡立て、砂糖を３回に分け入れしっかりとしたメレンゲを仕立てる。バターを泡立て、砂糖を加え混ぜ

卵黄を加え混ぜる。モラセス、ブランデーを加え混ぜ粉類を振るい入れドライフルーツ、胡桃を加え軽く合わせメレンゲ1/3を加え

ブランデーを刷毛でしみ込ませる。ミロワールヌートルを上から塗り、ドレンチェリーの砂糖漬けを飾る。