見た目はカロリーメイト!黒みつクッキー

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Description

シンプルな材料で、滋味のある栄養満点おやつを食べたくて、色んなレシピを参考に配合を考えました。カリッとしたクッキーです。

材料

165g
黒みつ
50g
大さじ1
オリーブオイル(他の油でも)
40g

作り方

  1. 1

    オーブンを190度に設定して余熱開始。
    ボールに、黒みつ、牛乳、オリーブオイルを入れよく混ぜる。

  2. 2

    薄力粉を加えさっくり混ぜる
    ある程度まとまったら1〜1.5cmの厚さに伸ばし、
    三つ折りにしてまた伸ばす。

  3. 3

    3度ほど折り返し伸ばすを繰り返しながら、
    厚さ1cm、12cm×24センチくらいの長方形に整える。

  4. 4

    包丁で16当分に切り分け、鉄板に乗せフォークで穴を開ける。

  5. 5

    オーブンの180度に温度を下げ、17分程度焼く。

コツ・ポイント

生地を折り返すことで、クッキーに層が出来て、口当たりがさっくりになります。
オリーブオイルを30gにし、牛乳をバター30gにするとサクッとなり、かなりカロリーメイトに近づきます。

このレシピの生い立ち

助産院で食べた滋味あふれるクッキーを再現したくて。
レシピID : 4806589 公開日 : 17/11/15 更新日 : 17/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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yuyu7☆
全粒粉も少し混ぜて、小さくカットしました。黒蜜の優しいお味でサクサク美味しいです。
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きすけねこ
自宅でお篭もり中に作りました(^-^)砂糖使ってないので安心してもりもり食べちゃいました!甘さ控えめでした~(^^♪
初れぽ
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ぱたぴい
半分は焦げてチョコレート味みたいな見た目〜また作りますね!

作ってくださりありがとうございます!美味しそうです!