簡単シンプルに！生姜たっぷり鶏レバー煮

鶏レバーは一口大に切り、ハツは縦に半分にします。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したところに鶏肝を入れてアク抜きします。再び沸騰して1分位でザルにあげてさっと洗います。

鍋に生姜、しょうゆ、みりんを入れて煮たたせます。そこにアク抜きした鶏肝を投入。