自宅で簡単干し芋
いちけいさんの部屋
作り方
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1
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さつまいもを洗う
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2
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炊飯器にさつまいも、水400ccを入れて玄米コースで炊飯ボタン押す
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3
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さつまいもが蒸されたら熱いうちに、皮を剥く。竹串や、バターナイフを使ってキレイに皮を取り除く。
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4
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皮を剥いたさつまいもの粗熱をとる。冷めたら縦に包丁を使って切る。1cmくらい。スティックタイプがよければさらに切る。
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5
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オーブンの鉄板にクッキングシートを敷いて、重ならないようにさつまいもを並べる。
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6
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余熱なしで100度60分焼く。
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7
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さらにひっくり返して100度30分焼く。
焼けたら網の上で冷ます。柔らかいのが好きな人はここで作業終了
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8
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このままでも食べれますが、天気のいい日に天日干しすると、噛み応えのある干し芋になります。柔らかいのが好きな人は干さない。
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9
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夕方は家にとりこんで下さい。私はかためが好きなので、2日天日干ししました。
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コツ・ポイント
厚さはお好みで調整してください。分厚くした場合は、オーブンで焼く時間を調整してください。天日干ししなくても美味しく食べれます。炊飯器で蒸す事をオススメします。
このレシピの生い立ち
天日干しだけだとかなり日にちがかかりますが、このやり方だとすぐに食べれると思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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