みかんジャム

みかんジャム
親戚から頂いたみかん。甘くもすっぱくもなく、持て余していたのでジャムにしてみました。

材料

みかん
15個位
水あめ
150g
砂糖
300g

1

写真

皮をむいて小房に分けたみかんを鍋に入れ、水あめ・砂糖少々をかけてしばらく置く。(水分が出てくる?)

2

鍋を中火にかけ、みかんを潰しながら煮る。砂糖は2~3回に分けて入れる。

3

水分が半量になる位に煮詰めるだけで出来上がり♪

コツ・ポイント

みかんから水分がビックリする位出るので水は入れません。
煮詰めるのにかなり時間かかりますので気長に待ちましょう。
薄皮が気になるようでしたら手間ですが取り除くといいでしょう。

このレシピの生い立ち

せっかく親戚からみかん頂いたのに残念な位、美味しくありませんでした。案の定誰も食べませんし、けれど捨てるにはもったいないので苦肉の策でジャムにしてみました。水あめも一度使ったきりで残ってたのがあったので使いましたが砂糖だけで充分です。今回は少し甘すぎたようなので砂糖はもう少し少なくていいようです。
レシピID : 480805 公開日 : 07/12/28 更新日 : 07/12/28

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