ごぼうの香りいため

ごぼうの香りいため
粗びき黒こしょうがおいしい!
ごぼうは、しょうゆ味のきんぴらだけではありません。

材料 (2人分)

ごぼう
100g
にんじん
小1本
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
適量
サラダ油
小さじ2

1

ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげ取る。マッチ棒くらいの大きさの千切りにし、ゆでてザルにあげる。

2

にんじんは皮をむき、ごぼうと同じサイズに切り、別にゆでてザルにあげる。

3

フライパンに油を入れ火にかけ、①と②を中火でゆっくり炒める。

4

表面が乾いて、こんがりしてきたら、塩を振り入れる。

5

火を消して、こしょうを普段より多めに振り入れる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「ラッキーベジ」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)
レシピID : 4809767 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/21

このレシピの作者

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