火入れ10分赤ワイン香る林檎のコンポート
Description
クリスマスにも便利！火入れ１０分で後は放置。赤ワインしみ込む林檎とオレンジのコンポートです。デザートプレートにしました。
桃咲マルク
材料
（８～１０人分）
林檎・オレンジ
各１個
赤ワイン
２００ｃｃ
砂糖
８０ｇ
クローブ（ホール）スパイス
４粒
★市販のスポンジやアイスホイップががあれば
適量
作り方
-
-
1
-
林檎は皮を剥き３ミリ~５ミリお好みの厚さにカット。オレンジは皮を剥き１個づつ中身を取り出す。
-
-
-
3
-
蓋をして１時間、放置すると柔らかくこのようにしみ込んでいますよ。一晩冷蔵庫で保存してもしみ大丈夫です。
-
-
-
4
-
デザートプレートを作るので市販のスポンジを用意。これはパンコーナーの卵シフォン１００円程度のもの。
-
-
-
5
-
スポンジに粉糖をかけます。
ホイップは私は生クリーム１８０ｃｃに砂糖大さじ１・コアントロー小さじ１で泡立て用意。
-
-
-
6
-
オレンジも赤ワインフルボディが滲みこんでいますよ＾＾ほんのり甘くて美味しい
-
-
-
7
-
市販のケーキとバニラアイスを使うのでほんと簡単
-
-
-
8
-
林檎も真っ赤（笑）柔らかいです。赤ワインが滲みこんでスパイスのクローブで香りにも奥行きがでます。
-
-
-
9
-
中まで滲みこんでいます！
-
-
-
10
-
ケーキにホイップと林檎を乗せて食べても合います。
-
-
-
11
-
大人のデザートですがうちは甘みもあるので子供もバクバク食べていましたｗ
-
-
-
12
-
この日のブログ記事は～http://maruku-momo.blog.jp/wine%20apple
-
コツ・ポイント
火入れした後、蓋をして放置することで、冷める時に中にしみ込んでいきます。保温機能があるお鍋の方が便利です。（私はストウブ鍋を使用）
このレシピの生い立ち
赤ワインは絶対、フルボディが美味しいです。私は基本飲めないのですが、ライトボディだと飲みにくい場合があるとワイン通に教えて貰い、飲み比べたらほんとフルボディは濃くて美味しかったです。お安いのでいいのでフルボディを使われることをお勧めします。
桃咲マルク
