紅茶とトマトのミネストローネ

キャベツ、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにする。

ミニトマトは半分に切る。皮が気になる場合は茹でて皮をむいてから使用する。

鍋にオリーブオイルを入れて熱し、キャベツのみじん切り、玉ねぎみじん切り、ベーコンみじん切りを入れて炒める。

沸騰したらティーバッグを取り出し、コンソメとミニトマトを加えて煮る。野菜が柔らかくなるまで煮る。

パスタを入れる場合は、30～40ｇ目安に加えて指定時間煮る。

最後にケチャップを加える。
あれば、パセリみじん切りなど添える。