ゲンゲの美肌揚げ

熱々にタルタルソースをかけてお召し上がり下さい。フライのほか、焼いても煮付けても美味しく食べられます。
ゲンゲは、見た目は美味しそうに見えませんが、一度食べたら癖になる味で、ゲンゲに含まれる豊富なコラーゲンでお肌がツルツルになるそうです！

日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、日高中央漁協 高城誓子さん考案のレシピです。