鮭のソテー*イタリアンフレッシュソース*
Description
香ばしく焼いた鮭にトマトと紅茶のフレッシュなイタリアンソースがよく合います。白ワインと一緒にどうぞ!
材料
(2人分)
2切れ
10個
黄色パプリカ
少々(彩りなのでなくてもok)
a)オリーブオイル
小さじ4
a)レモン汁
小さじ2
a)砂糖
小さじ1
小さじ1
a)ガーリックパウダー
お好みで
作り方
コツ・ポイント
コツはパリッと仕上げる為に蓋をせずに鮭を焼くこと。バルサミコソース(バルサミコ酢:醤油:はちみつ=2:2:1で火にかけ半量になるまで煮詰める)を垂らすととより本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
コンテストの為に考えたレシピですが、紅茶とトマトの組み合わせにとても興味が湧いて色々試してみるうちに産まれたレシピです。紅茶とトマト!ベストマッチです。お試し頂けたら嬉しいです。