大根葉のピリ辛ふりかけ★辛子高菜風
草カワセミ
作り方
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1
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大根の葉はきれいに洗って、５ｍｍ程度の小口切りに刻む。
ボウルに入れて塩を少々ふり、水気をよく絞っておく。
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2
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フライパンにゴマ油を熱して、鷹の爪を炒めて香りがたったら、葉を炒める。
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3
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しんなりしたら、調味料Aを入れる。炒めて水分を飛ばし、白すりごまも混ぜる。
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4
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ご飯のおともに最高♪おにぎりの具にしたり、常備菜にしたり。
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コツ・ポイント
とっとと葉を切り取りましょう♪
大根は、葉付きのままで保存すると、どんどん葉に栄養をとられちゃいます。
葉は日持ちしないので、とっとと調理しちゃいましょう。
大根は、葉付きのままで保存すると、どんどん葉に栄養をとられちゃいます。
葉は日持ちしないので、とっとと調理しちゃいましょう。
このレシピの生い立ち
大量にもらう大根（＾＾）
今時、葉付きなんて贅沢ですよね。
全部使い尽くしたい！
ただしあっという間に悪くなるので
時間との勝負（＾＾；）
大量消費するためのレシピです。
今時、葉付きなんて贅沢ですよね。
全部使い尽くしたい！
ただしあっという間に悪くなるので
時間との勝負（＾＾；）
大量消費するためのレシピです。
草カワセミ
