簡単！シンプル！白身魚の洋風煮付け

白身魚（写真はアラカブ）は水気をキッチンペーパーで拭き取る。軽く塩コショウで下味をつけておく。骨を取ると食べやすい。

トマトは角切りにしておく。

魚に小麦粉をまぶす。熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、にんにくのみじん切りを炒める。

トマト、水、酒を入れる。
塩コショウ、隠し味の醤油を入れて5分ほど煮詰めて完成！