鮭の昆布巻き♪

鮭の昆布巻き♪
戻した昆布に鮭を巻いて、かんぴょうで結んで煮るだけです。
初めて作りましたが、かんたんで、おいしいです。

材料 (4人分)

早煮昆布
40g
2切れ
かんぴょう
50cm4本ぐらい
2カップ

1

昆布はぬれぶきんでふき、たっぷりの水に浸けてもどす。かんぴょうは洗って塩もみし、塩けを洗い落とす。鮭は約2cm幅の斜め切りにする。

2

鮭を、昆布に巻き、かんぴょうで結ぶ。
重ならないように鍋に並べ、昆布のもどし汁と水をひたひたに注ぎ、落としぶたをして20分ほど煮る。

3

砂糖 大さじ2 、酒大さじ1、 みりん大さじ2、しょうゆ大さじ4 で調味し、ときどき煮汁をかけながら、さらに10分煮含める

コツ・ポイント

きつめに巻いたほうがうまくいくようです。

このレシピの生い立ち

ネット検索のレシピを参考にして、アレンジしました。
レシピID : 481409 公開日 : 07/12/30 更新日 : 07/12/30

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