きらきら梅ゼリー
Description
夏に作った梅シロップがまだあるので、時々ゼリーにして食べています。平らで深さのある容器にラップを敷き、その上からシロップを入れて固めます。ラップのまま取り出して、包丁で一口大に切ると、黄金色にきらきらしてきれいです。中には実も入っています。
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作り方
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1
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梅シロップ200ccと水300ccを鍋に入れ火に掛ける。
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2
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良く混ざったら、粉末ゼラチンを振り入れてよく混ぜる。
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3
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ゼラチンが溶けたら鍋を火から下ろして漉し、良くかき混ぜながらすぐに冷水で冷やす。
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4
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あまり浅くない容器にラップを敷き、その上からあら熱を取ったシロップを流し入れる。シロップを作った残りの実から種を取り出し、荒く刻んで入れる。
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5
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固まったらラップを取りだし、包丁で碁盤状に切り、容器に入れて頂く。
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コツ・ポイント
シロップの作り方はレシピID:596760を参考にしてください。シロップと水の比が1:1で作ったらちょっと味が濃かったので、2:3にしてみました。濃さはお好みで・・。
このレシピの生い立ち
初夏に毎年梅シロップを作ります。（梅酒は二、三年おき。）それが余っていたのでゼリーを作ってみようと思いました。粉末ゼラチンは振り入れるだけなのですごく便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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