黒豆とクリームチーズのマフィン

バターは室温に戻し、薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
オーブンを180℃に予熱しておく。

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
クリーム状になったら砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。

溶き卵を少しずつ加え混ぜ、なめらかになったら豆乳を少しずつ加え混ぜる。

黒豆2/3は生地の中に入れ、1/3は飾り付けとする。
クリームチーズは4等分に切り生地の中に入れる。

カップに生地を入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで25分間焼く。