ふわふわのチョコリングドーナツ
みつうろこ
作り方
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1
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強力粉、砂糖、塩、卵、バター、牛乳をホームベーカリーに入れて、ドライイーストも入れて”パン生地”にセットして生地を作らせる。
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2
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生地が出来上がったら取り出して約8等分して丸めなおして10分間かたく絞ったふきんをかけて休ませる。
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3
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麺棒で5ミリくらいに丸く伸ばしてガス抜きしてからリング型でドーナツ型にくり抜く。リング型がなければ薄手のカップやビンの蓋などで形を取る。
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4
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8個作って余った生地も1つにまとめて形を取っておく。（くりぬいた中の小さい丸もまとめても良いがそのまま揚げてもかわいいです。）
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5
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35度くらいで20分ぐらい発酵させたあと170度の油で上下ひっくり返しながらきつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
私はチョコを使いましたが、形を変えてシナモンシュガーをまぶしたり、クリームをサンドしてパウダーシュガーをふりかけてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みつうろこ
