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焼くだけ簡単ラムの香草焼き

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Description

夏に育った冷凍バジルと、残ったスパイス類を使い切る、お助けレシピ。単なる骨つき肉が香り良く美味しくなります。

材料

ラムチョップ
1パック
塩胡椒
適量
にんにく
1かけ
コリアンダー
小さじ1
マスタード
小さじ1
玉ねぎ
一個
バジル(生冷凍したもの)
一株分どっさり

作り方

  1. 1

    骨つきラムは塩胡椒して、スパイスに浸けておく。にんにく、コリアンダー、マスタード、バジル等適当にスパイス突っ込んでみた。

  2. 2

    写真

    一晩冷蔵庫で寝かせて、フライパンを熱し、ラムを焼く。
    油はしかない。
    玉ねぎ投入

  3. 3

    写真

    香ばしく焼けたらお皿に盛り付ける

コツ・ポイント

スパイス類がない時はスーパーで売っている、ステーキスパイスを使いましょう。バジルはたっぷり使うと一味違います。

このレシピの生い立ち

家の冷蔵庫スペースを圧迫する生バジルと、使い切れなかったスパイス類を綺麗にするレシピを考えた結果ラムにたどり着いた。パン粉焼きでは油っこくなりすぎて胃もたれするので、あえて油は使いません。
レシピID : 4815125 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/22

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焼くだけ簡単ラムの香草焼き
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