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材料をきちんと計量して、パンケースに投入する。※パン生地コースを選択。
①を取り出し、ガス抜きをして、分割して丸め、キャンパス生地に濡れ布巾かけて20分ベンチタイム。
②をガス抜きして丸め直し、天板の上に並べる。真ん中部分に割り箸などを押さえつけて成形する。
20~30分2次発酵する。*オーブン機能利用。
180℃のオーブンで10~13分焼く。
焼き上がってあら熱が取れたらウグイス粉を振る。