春菊と彩り野菜の肉巻き★甘辛ソース

春菊と彩り野菜の肉巻き★甘辛ソース

Description

春菊の食感と香りがアクセントになる、ご飯が進む一品です!

材料 (2人分)

豚バラスライス
8枚
春菊
1/2パック
いんげん
4本
ニンジン
1/2本
塩コショウ
適量
小麦粉
少々
適量
★タレ
醤油
大さじ2
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1

春菊は水で洗い、いんげんは両端を落として、ニンジンはいんげんの長さに合わせて1センチ角の棒状に切ります。

2

豚バラ肉を野菜の長さに合わせて2~4枚を少しずつ重ねて広げて、野菜に巻いていきます。

3

巻き終えたら、塩コショウを振って、小麦粉を軽くまとわせます。(タレを絡めやすくやりお肉が剥がれないようにするため)

4

油をひいたフライパンに、お肉の巻き終わりを下にして中火で焼いていきます。

5

転がしていき、焼き目がまんべんなくついたら、すべての調味料をかけてふつふつ煮詰めてとろみが出たら完成!

コツ・ポイント

焼き崩れを防止するために、野菜を巻くときは量を多すぎないようにするのと、お肉をキュッときつめに巻きましょう!

このレシピの生い立ち

豚バラ肉がおうちに余ってきたので作ってみました!
レシピID : 4815215 公開日 : 17/11/21 更新日 : 17/11/21

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