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春菊は水で洗い、いんげんは両端を落として、ニンジンはいんげんの長さに合わせて1センチ角の棒状に切ります。
豚バラ肉を野菜の長さに合わせて2~4枚を少しずつ重ねて広げて、野菜に巻いていきます。
巻き終えたら、塩コショウを振って、小麦粉を軽くまとわせます。(タレを絡めやすくやりお肉が剥がれないようにするため)
油をひいたフライパンに、お肉の巻き終わりを下にして中火で焼いていきます。
転がしていき、焼き目がまんべんなくついたら、すべての調味料をかけてふつふつ煮詰めてとろみが出たら完成!