色々使える✳︎レンジで簡単蒸し鶏
toraneko3
作り方
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1
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皮を取り厚みがあるところに包丁を入れて開きます。今回は250gくらいの胸肉を使っています。
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2
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だいたい平らになればアバウトでOKです。
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3
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耐熱皿にいれて一面に軽く塩・胡椒します。裏返して同じようにします。我が家は白こしょうですが何でもOK。酒を振りかけます。
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4
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ふんわりラップして500Wで3分チンします。肉にラップが貼りつくのがイヤで爪楊枝を立てています。写真は3分チンした状態。
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5
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裏返して再度3分チンします。写真のように完全に色が変わればOK。肉が大きい場合は様子を見ながら20秒ずつくらい追加して。
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6
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ラップしたまま置いて粗熱が取れたら指で割きます。汁は捨てずに一緒にタッパーへ。保管は冷蔵庫で3〜4日。冷凍もできます。
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8
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レシピID: 4815535 に、クラゲとキュウリと蒸し鶏のサラダを追加しました(^^)
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9
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柚子こしょうと蒸し鶏の和風ペペロンチーノ。新作なのでもう少し研究してからレシピ載せます(^^)
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10
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豆苗と蒸し鶏のナムルです。ごま油が効いています！
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コツ・ポイント
パスタに蒸し汁を入れるとおいしいので、蒸し汁を使いたい時は、蒸す時のお酒を少し多めに（大さじ2くらい）しても。少しずつ、蒸し鶏を使ったレシピを追加していきたいと思います(^^)♪
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていました。色々便利なのでしょっ中我が家では登場します。夏は割いた状態で1回分ずつ小分けにしてラップして冷凍すると、冷やし中華やつけ麺に便利です。
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