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フルーツチャツネ

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Description

フルーツチャツネ
Chutney

材料 （１瓶）

玉葱(みじん切り)
１/２個
オイル
大さじ１
生姜すりおろす
５０g
ナッツメッグ
ひとつまみ
シナモンパウダー
小匙１
カイエンペパー
小匙１
デモレラシュガーまたはブラウンシュガー
２５０g
ホワイトワインビネガー
２５０ml
ウイリアムペア西洋梨
１個 皮むいてキューブ切る
サルタナスレーズン
１２５g
サフラン　ひとつまみ
ひとつまみ
オレンジ（みかん）皮すりおろす
２個（小）
オレンジ（みかん）絞り汁
２個（小）

作り方

  1. 1

    写真

    オイル＋オニオンを炒める　中火３分
    生姜＋ナッツメッグ＋シナモン＋カイエンを加え炒める

  2. 2

    写真

    デモレラシュガー＋ビネガーを加え混ぜて炒める梨＋レーズン＋サフランを加え順に炒めオレンジ汁と皮加え煮る
    弱火　１５分

  3. 3

    写真

    トマトを加え数分煮る

コツ・ポイント

３ヶ月密封ガラス容器で保存可能

このレシピの生い立ち

ハムやターキー等と一緒に食べます、インドのチャツネのスパイスがきいてひと味違ったクリスマス
レシピID : 4816009 公開日 : 17/11/22 更新日 : 17/11/22

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ivanka
フルーツチャツネ
by ivanka