シフォンでHappyNewYear!
シフォンMAMA
作り方
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1
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オーブンは１８０度に予熱する。
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2
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卵を卵白と卵黄に分け、グラニュー糖を半分ずつ入れる。
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3
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ベーキングパウダーと小麦粉を合わせてふるい卵黄に加える。
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4
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③に水、サラダ油を加え混ぜ」、抹茶も」く加えて混ぜる。
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5
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卵白を固く泡立てる。
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6
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４に５を少しずつ加え、ヘラで切るようにして混ぜる。
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7
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天板にオーブンシートを敷き生地を流しいれ平らにならす。１８０度のオーブンで１５分焼く。
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8
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焼きあがったらシートを外さず網の上で冷ます。
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9
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ボールに生クリームと砂糖を入れ泡立てる。とろりとしてきたら抹茶を好みの色を見ながら入れ泡立てる。
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10
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生地のきれいな方を外側にして中側に抹茶クリームを塗る。
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11
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巻きはじめはしっかりと後はふわっと巻いていき、すだれでしばらく形作る。
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12
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ロールに抹茶クリームを塗りお好きなデコレイトを楽しんでください。
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コツ・ポイント
ロールを巻くときに巻きはじめをしっかりすることで形が整います。
このレシピの生い立ち
普通のロールケーキの分量だとふんわり感がいまいち…そこでいつも作っているシフォンの分量で試してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
