おせち　干し柿入りなます

大根は洗って皮を剥き５cm位の長さに切り、細切りにする。人参も大根と同じ長さに切り、細切りにする。ボールに入れ塩を振る（分量外）
合わせ酢の調味料を合わせて置く。

干し柿も細切りにする。

１の大根と人参がしんなりしたら、しっかり水気を絞りボールに入れる。干し柿も入れ、合わせ酢を入れ混ぜる。器に盛る。