手羽中のピリ辛マーマレード煮
作り方
コツ・ポイント
水を入れたら必ずジャムジャムするまで(水分がとぶまで)炒めます!温め直す時も鍋がジャムジャムしてる事が多いので 水を足して、炒めて、ジャムジャムさせます!炒めてる時に自然と肉が骨離れしてきたら完全に食べ頃です!骨離れした肉がまた美味しい(笑
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べている母の味のひとつです!
最後の最後に残った骨離れした肉が 佃煮みたいに硬くなってて、それをタレと共にご飯にのせて食べるのがお楽しみでした笑 自分で作るようになってからは半量くらい骨離れするまで炒めてます!
最後の最後に残った骨離れした肉が 佃煮みたいに硬くなってて、それをタレと共にご飯にのせて食べるのがお楽しみでした笑 自分で作るようになってからは半量くらい骨離れするまで炒めてます!
(
)