作り置き超簡単!大根の葉っぱの万能炒め

作り置き超簡単!大根の葉っぱの万能炒めの画像

Description

この季節に大根を買うと葉っぱも付いています。栄養価も高く、水分も飛ばすので保存食にもなり、おにぎりや納豆に混ぜています。

材料

大根1本分
胡麻油
大2
大3〜4
みりん
大3〜4
砂糖
大1
薄口醤油
大1
だしパック(ない時鰹節一握り)
1パック
大2

作り方

  1. 1

    大根の葉をみじん切りにする

  2. 2

    写真

    温めたフライパンに、胡麻油をひく。
    そこに、大根の葉を入れる。

  3. 3

    葉全体に油を馴染ませる。

  4. 4

    油が回ったら、酒、麺つゆ、だしパック、砂糖、みりん、薄口醤油を入れて、強火にする。
    水分を飛ばすように炒める。

  5. 5

    写真

    水分がなくなってきたら、最後に胡麻を振りかけて、さっと混ぜる。

コツ・ポイント

水分が残ると日持ちしないので、なるべく水分を飛ばします!焦げてしまわないように、火加減は調整してくだい!
味付けは薄めの方が、どの食材にもあわせやすいです。

このレシピの生い立ち

子供も食べやすい味付けで、忙しい時に他の食材と混ぜて使えるので!!
レシピID : 4817751 公開日 : 17/11/23 更新日 : 18/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (6人)
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toomooboo
思いのほか煮詰めるのに時間がかかりましたが甘目でなんにでも合いそうです。ありがとうございます。
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kaoran620
何度も作ってます!おにぎりにしたり、しらすと丼にしたりと楽しんでます!ありがとうございました。
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kaoran620
沢山大根貰ったので。ご飯が進みます!おにぎりにしてお弁当にインします!
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kaoran620
リピです。我が家の常備菜になってます。沢山作って冷凍すると便利。

リピ頂き有難うございます^_^私も次回、冷凍してみます!!