失敗しない☆ふわ米粉パン（小麦グルテン）
mykii
作り方
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1
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米粉、砂糖、食塩、スキムミルク、イーストをボウルに入れる。
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2
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①に、水と豆乳を入れる。
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3
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バターを入れて、よく捏ねる。
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4
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1.5〜２倍に発酵させる。
大体、50分くらいで、時間はあまり関係ない。
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5
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ガス抜きしてから、紙カップに成形する。
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6
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余熱してから、180℃で22分、焼成する。
焼き色がついたらOK！
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コツ・ポイント
過発酵すると、イーストの独特な匂いが強くなるので、発酵過程を確認すること。
このレシピの生い立ち
いろんな米粉で挑戦するも、グルテンフリーにこだわりすぎて、いつも固いパンが出来ていました。
このグルテン入り米粉と出会ってからは、ふわふわのパンが出来ました。
このグルテン入り米粉と出会ってからは、ふわふわのパンが出来ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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