アボカドと明太子、温泉卵のせ丼だょ♪

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Description

アボカドと明太子は、とっても相性が良いですよねぇ
そこに温泉卵をのせます
とってもクリーミーで美味しいです(*^^)

材料 (2人前)

明太子
1腹
1/2本
ごま油
小さじ2
醤油
小さじ2
2個

作り方

  1. 1

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    明太子は、皮をこそげ取る。
    青ねぎは、みじん切り小口切り
    アボカドは適当な大きさに切って、ごま油をまぶす。

  2. 2

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    電子レンジで作る方法①とガスコンロで作る方法②
    をコツのところに記載しました。方法②はペコ友さんに教えてもらったの♥

  3. 3

    写真

    ①とお醤油をざっくりと混ぜます。


  4. 4

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    器に炊きたてのご飯を盛り付け、キッチン鋏で海苔を刻んで散らして、③を盛り付け、窪ませたところに温泉卵のせ割る。

コツ・ポイント

温泉卵の作り方①電子レンジの場合
器に1個の卵を割り入れて同量の水を入れ竹串などで黄身を2箇所ほど指し500wで1分加熱。
温泉卵の作り方②ガスコンロの場合
沸騰した湯の中に冷蔵庫から取り出したばかりのを入れ6分放置してから水に取る。

このレシピの生い立ち

アボカドと明太子の相性は抜群ですねぇ
以前、アボカド&クリームチーズ&明太子のパスタを作ったのですが、それをヒントに作りました(*^^)v
調味料もごま油とお醤油だけですから材料さえ揃ったら20分もあればできちゃいます♪
レシピID : 4819652 公開日 : 17/11/24 更新日 : 20/06/09

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