電子レンジで簡単ヘルシー・スイートポテト

さつまいもの皮を綺麗に洗い、皮が固い場合は剥く。

厚みを1cm位に切り、水にさらす。

耐熱皿に並べて、耐熱のラップまたはクッキングシートをかける。

ボウルに移し、マッシャーで滑らかになるまで潰し(皮が残っていたら取り除く)砂糖を好みの量混ぜる(入れすぎ注意）

アルミカップに盛り付ける

卵黄をはけ(無ければスプーン等)で塗る。